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札幌ラーメン
札幌ラーメン（さっぽろらーめん）は、北海道札幌市発祥のラーメンである。日本国内では広く知られたラーメンの一つ。喜多方ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つ。札幌には戦前からラーメンが存在したが、戦前の物が在日華人のプロの調理人達によるあっさりしたスープのラーメンが発祥であるのに対し、戦後のラーメンは満州などからの引揚者達が屋台で作った豚骨から煮出した濃いスープが源流であり、「札幌ラーメン」と呼ばれる物は後者を指す。戦前の札幌ラーメンは1923年、中国料理店「竹家食堂」の創業で始まった。この竹家食堂は現在無く、神戸市でのれん分けした「竹家」として続いている。竹家食堂で人気となったラーメンはその後、札幌市内の中国料理店、喫茶店などに広がっていったが、太平洋戦争の物資統制による原料不足で全て姿を消した。...

【次は参考までに札幌ラーメンに関するものを拾ってきました。】

札幌ラーメンの元祖
創業60年の老舗ですhttp://www.darumaken.com/二条市場内にあるが札幌ラーメンの元祖です蝦夷はこちらの店では必ず「醤油」を頼みます。昔風の味付けで、麺もスープに合う自家製麺です濃い系が好きな人には物足りないかもしれませんが基本の味を知るの...

札幌ラーメン共和国の中の名店。
場所：札幌市ビックカメラ10Fラーメン共和国内名前：とみ川ココは4月5日をもって、ラーメン共和国から卒業する形となったラーメン店です。非常に残念でなりませんが、卒業するとなったので、最後に少しでも札幌で...

札幌ラーメンけやき
札幌ラーメンけやき行列が止まらないということで超有名店ですな実は私はまだ行った事がないのですわ先日、札幌に行ったついでにお土産の家庭用「けやき」を購入どれどれということで頂きました。う?んウマイだけどなんかしょっぱい感じだな...

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